בטרם אנו עומדים לתכנן אירוע משפחתי כלשהו, חשוב שנהיה מודעים לכך ש- קייטרינג חלבי יוכל להיות

אפשרות מצוינת ליצירת האירוע המושלם. עלינו לשקול בכובד ראש אילו סוגים של מנות יוגשו למשפחתנו ואורחינו היקרים.

שוק הקייטרינג רווי במאות הצעות של תפריטים מזינים ומגוונים, אך רובם הם תפריטים בעלי אופי בשרי, או לחילופין-

המנה הבשרית בהן היא המנה העיקרית ובסיסה של הארוחה כולה. קייטרינג חלבי מציע לקהל לקוחותיו סוגים רבים ומגוונים
של מאכלים, המתקבצים לארוחה אחת. בנוסף, קייטרינג חלבי מתאים לכל האורחים, גם לצמחוניים וגם לרגישים לבשר מביניהם.

בנוסף, אורחים רבים מעדיפים לעיתים קייטרינג חלבי על פני קייטרינג רגיל, היות והם מעוניינים לחגוג ולרקוד במסגרת האירוע,

 ולא להכביד על גופם במנה בשרית גדולה, שתגרום לעייפות גדולה, ומיד אחריה, בודאי תגיע מנוחה גדולה…

קייטרינג חלבי– היתרונות שבפתרונות

בבחירת קייטרינג חלבי לאירוע אותו אנו מתכננים, אנו למעשה מונעים בעיות שהיו יכולות לצוץ בזמן האירוע,

וכמובן שהדבר האחרון שאנחנו צריכים בזמן אירוע פרטי ולחוץ הוא בעיות שיפתיעו אותנו. לדוגמא:

• אורחים צמחוניים – לא יחששו לאכול כלל (קייטרינג חלבי), ואף יהנו יותר מן הארוחה,

           שכן יוכלו לאכול מכל המאכלים המוצעים באירוע.

• אורחים שומרי מצוות וכשרות הדוקים – יש כאלו ששומרים שלא לאכול בשר שאינו חלק,

          ואינם אוכלים בשר שלא הוכשר ברמה המוקפדת ביותר, בעיה אשר נפתרת אוטומטית בבחירת קייטרינג חלבי.

• אורחים שלא אוהבים בקר – קייטרינג חלבי מציע רק  מאכלים שמרכיביהם בשריים.
• נשים בהריון – לעיתים נמנעות מלאכול בשר, במיוחד אדום. קייטרינג חלבי לעולם אינו מציע מאכלים בשריים.
• אורחים בעלי בעיות בריאות ולחץ דם – נמנעים מלאכול בשר.

          קייטרינג חלבי באירוע לא יעמיד את האורחים במצב לא נעים, בו מטעמי שמירה על הבריאות,

          אין האורחים יוכלו ליהנות בצורה המרבית ביותר מן האירוע אליו הגיעו.

ישנם עוד בעיות רבות שנוכל למנוע על ידי בחירת קייטרינג חלבי כמסעיד של האירוע המיוחל.

היתרון של קייטרינג חלבי נעוץ בעובדה שהוא מקדים תרופה למכות רבות בנוגע למספר רב של בעיות
שעלולות לצוץ לנו במהלך האירוע בכל הנוגע לריצוי האורחים שהגיעו במיוחד בשבילנו, לחגוג את שמחתנו.

יתרונות קייטרינג חלבי – סיכום

אסכם ואומר שבבחירת קייטרינג חלבי לאירוע המיוחל, ישנם יתרונות רבים, גלויים וסמויים.

יתרונות רבים אינם תמיד גלויים לנו לעין, ולעיתים רק בדיעבד ניתן לזהותם. מאמר זה אינו מתיימר למנות את כל היתרונות

בבחירת קייטרינג חלבי לאירוע השמחה ובהחלט ייתכן שעולים בראשכם יתרונות נוספים לבחירת קייטרינג חלבי לאירוע הפרטי שלכם.

אז שיהיה הרבה מזל טוב והכי חשוב  – בתאבון!

בשנים האחרונות משפחות רבות הבינו שבהפקת אירוע יום הולדת, או כל חגיגה אחרת, אחד המרכיבים החשובים בתכנון האירוע, הוא מיני המזון אשר יוצעו לאורחים.

קייטרינג חלבי נהפך לטרנד אופנתי עקב כמה תהליכים חברתיים מעניינים שהתרחשו בחברה בעשרות השנים האחרונות.

קייטרינג חלבי – פתרון מקורי לבעיות הרגילות
באירועי החגיגות המשפחתיות, ישנם כמה נושאים שמהווים סוג של סיכון, היכולים לגרום לאירוע שלנו להיות הרבה פחות מוצלח מהפוטנציאל החבוי בו. אחת הבעיות המרכזיות היא נובעת מהעובדה שברוב אירועי החגיגות יש ניסיון לשלב בין ארוחה מפנקת מכל טוב, אך כבדה, לבין מסיבת ריקודים פרועה, לפעמים גם עד השעות הקטנות של הלילה. אורחים מלאים בדרך כלל לא רוקדים. אלא אם כן הם ממש שיכורים, ואורחים ממש שיכורים עושים בלגאן, ואת זה בטח נרצה למנוע. בין הגורמים לשכרות נתן למנות מחסור באוכל לספיגת האלכוהול. שילוב של קייטרינג חלבי באירוע יבטיח שהאורחים שלכם יהיו עייפים פחות ואנרגטיים יותר. הרי אין אנו מתכנסים לאירועים אלו במיוחד ובמטרה לאכול, אלא לשם לחגוג בשמחתו ובשמחתם של החוגגים. הזמנה של קייטרינג חלבי לאירוע, ידאג שהאירוע שלכם יראה אחרת. רבים אינם מודעים לכך שהאוכל הכבד המוצע באירועים שהם מפיקים הוא הגורם המרכזי לכך שהאורחים עוזבים את האירוע בשלב מוקדם יחסית, היות והם עייפים וחסרי אנרגיה. קייטרינג חלבי יכול להיות הפתרון המושלם בשבילנו בתכנון האירוע המשפחתי הבא.
קייטרינג חלבי – בסגנון איטלקי
זה לא סוד שהמטבח האיטלקי מלא במאכלים מזינים בריאים ומגוונים. קייטרינג חלבי בדרך כלל משתמש במטבח זה להשראה למאכלים המקוריים אותו הוא מציע הכוללים לדוגמא מאפים אישיים ממולאים פריכים, פשטידות חמות וקרות, מטבלים שונים, סלטים מקוריים, דגים, כריכונים מעניינים ועוד מאכלים ותבשילים חמים וקרים אחרים.
קייטרינג חלבי – איכות כמות ומחיר.
יתרון נוסף שתרם להתפתחות טרנד קייטרינג חלבי בשוק האירועים הוא עלויות היצור הזולות יחסית של מאכלים חלביים לעומת המחירים הגבוהים של העוף והבשר. בנוסף קייטרינג חלבי לא נופל מהאיכות של סוגי קייטרינג אחרים, ואף עוקף אותם ומאפשר לאורחים לשבוע וליהנות מאירוע בסגנון ייחודי. עוד לא בקרתי באירוע (עם קייטרינג חלבי ) שלא אפשרו לי לקחת מנה נוספת או שסגרו את הבופה לפני הזמן ולפני שהספקתי לטעום.
קייטרינג חלבי – ללא ספק הטרנד הבא, נסו גם באירוע שלכם !

הכנת גלילי סיגר במילוי גבינת עיזים ובזיליקום.

אירוח אירוע הוא משימה לא פשוטה, יש המון דברי לדאוג להם: את מי להזמין, איך כולם יסתדרו, מה להגיש לאכול, איזו שתייה להגיש, איך לארגן את הישיבה באירוע, באילו כלים להשתמש ואיך בכלל להספיק הכל. כל הלחץ הזה יורד משמעותית כאשר בוחרים לעבודעם השכרת ציוד לאירועים.
בימינו ניתן להשכיר הכל: שולחנות, כסאות, פופים, ספות, כלי הגשה, כלי בישול, מפות ומה לא. חברות השכרת ציוד לאירועים יחסכו מכם את הסחיבות, את שטיפות הכלים ואת המאמץ ליצור התאמה בין מגוון כלים ורהיטים שלאו דווקא מתאימים זה לזה.

אנשים נוטים לחשוב כי השכרת ציוד לאירועים היא פריווילגיה יקרה המתאימה רק לאנשים עשירים ולאירועים גדולים. אכן, עריכת אירוע גדול ללא השכרת ציוד לאירועים היא כמעט בלתי אפשרית, אבל ם אירוע קטן ואפילו ביתי יכול להרוויח מהשכרת ציוד.

ראשית, אין חובה להשכיר את כל הציוד באירוע. אם אתם בוחרים להקל על עצמכם ניתן לבחור גם השכרת ציוד לאירועים רקבתחום הריהוט או הכלים. אירוע שנערך בבית למשל, דווקא יכול להרוויח  הרבה מהבחירה להשכיר כלים. חשבו על כך, במקום להגיש לאורחים מזון ומשקה במגוון אקלקטי של כלים לא מתאימים, תגישו להם בכלים אחידים שהשכרתם בחברת השכרת ציוד לאירועים. במקום לטרוח ולשטוף אינספור כלים, הכלים המושכרים פשוט נכנסים לארגז עד שחברת השכרת ציוד לאירועים מגיעה לקחת אותם.

גם השכרה של רהיטים יכולה לפתור הרבה בעיות. כאשר מדובר ברהיטים, השכרת ציוד לאירועים, יכולה על אחת כמה וכמה לתרום למראה אחיד ואסתטי. אירוע עם רהיטים מושכרים, נראה הרב יותר מאורגן. נוסף לזה, השכרת ציוד לאירועים מציעה לרוב רהיטים המתאימים בדיוק לאירוע ועל כן הם גם עמידים יותר. במקום לדאוג שמישהו ישפוך יין על הכורסה העתיקה של סבתא שלך, אתה יכול להרגיש בטוח עם הרהיטים המושכרים המותאמים במיוחד לאירועים.

אין ספק כי השכרת ציוד לאירועים היא השקעה כדאית. ההוצאה הזו חוסכת הרבה טרחה בארגון האירוע ובפירוקו. במקום לבזבז זמן יקר על שטיפת כלים, כיבוס מפות וסחיבת רהיטים, מישהו אחר עושה זאת בשבילכם. נוסף על פן הנוחות, השכרת ציוד לאירועים גם משדרגת אסתטית את האירוע ומעניקה לו מראה אחיד ונעים.

עניין נוסף שכדאי לתת עליו את הדעת הוא העובדה כי השכרת ציוד לאירועים אינה  יקרה כפי שנדמה. עם השנים, והפיכת האירוח לבילוי נפוץ בקרב כל שכבות האוכלוסייה, גם מחירי השכרת ציוד לאירועים ירדו.  למעשה, כל אחד יכול להרשות לעצמו לחסוך הרבה מאוד כאב ראש ולהשכיר ציוד לאירועים.

אנשים שונים בוחנים אירוע באמצעים שונים. יש כאלו שישימו לב לבחירות הלבוש של המארחים, יש שיתעכבו על עיצוב המקום ויש כאלה שלא משנה להם כלום, העיקר האווירה. אין ספק כי אוכל, כלומר בחירת הקייטרינג באירוע, היא פרמטר חשוב עבור כל אחד. אוכל טוב יכול לעשות לכם את האירוע באותה מידה שאוכל גרוע יכול להרוס אותו.

השאלה הראשונה שעולה כאשר מתכננים אירוע היא האם לבחור קייטרינג חלבי או קייטרינג בשרי. בעבר, נטו אנשים לבחור בקייטרינג בשרי, אולם כיום הטרנד של קייטרינג חלבי הולך ומתחזק ויותר ויותר אנשים מבינים את יתרונותיו ובוחרים להגיש באירוע אוכל חלבי.

אוכל קליל ומחוכם

בין אם מדובר באירוע הנערך בערב, או אירוע הנערך בצהריים, רוב האירועים כוללים ריקודים, הסתובבויות ופעילויות שונות. האורחים, וגם המארחים ייהנו יותר באירוע, אם יוגש להם אוכל קליל ולא כבד כמו מנות בשריות.

נוסף לזה קייטרינג חלבי משדר תחכום מסוים. בחירה באוכל חלבי מאפשרת להגיש מגוון רב של מנות קטנות בהגשה אסתטית. כך כולם יכולים ליהנות מטעימה מכל דבר מבלי להתפתות להתמלא יתר על המידה ולהמשיך את האירוע בתחושת כבדות.

קייטרינג חלבי פותר את בעיית הכשרות

למרות שלא כל הישראלים שומרים על כשרות בפועל, רוב האנשים בוחרים באירוע כשר. בין אם מדובר בהתחייבות של מקום האירוע או באיזה דוד דתי, רובנו מעדיפים לעבוד עם קייטרינג כשר. בעוד שקייטרינג בשרי פוסל על סמך הכשרות את כל מאכלי החלב כולל קינוחים, אוכל חלבי מאפשר גיוון. קייטרינג חלבי יכול להגיש ירקות, מאלים חלביים ודגים, כך שהוא למעשה מכיל יותר אפשרויות מקייטרינג בשרי.

פתרון הולם לצמחונים

חשוב לציין גם כי עם התפתחות טרנד הבריאות, תחליפי הבשר והמודעות לסביבה, הרבה יותר אנשים צמחוניים מפעם. עבור צמחונים, קייטרינג בשרי באירוע פירושו אירוע עם מגוון מצומצם מאוד של אוכל. קייטרינג חלבי מספק פתרון עבור האורחים הצמחוניים והופך את האירוע למהנה יותר.

קייטרינג חלבי- הכי חשוב הקינוחים!

הרבה אנשים יגידו שהחלק הכי כיפי באירוע הוא שלב הקינוחים. לכבוד האירוע כולם מרשים לעצמם לחרוג מהדיאטה וליהנות מקצת שוקולד, קצפת ושאר מטעמים. למרות השיפור, תחליפי חלב עדיין לא מספקים את אותה תוצאה וקינוחים פרווה הם הרבה פחות טעימים מקינוחים חלביים. קייטרינג חלבי מאפשר להגיש קינוחים מושקעים וטעימים ומסיים את האירוע לכם בטעם של עוד.

לסיכום, קייטרינג חלבי הוא הבחירה הנכונה עבורכם אם אתם רוצים שהאירוע שלכם יהיה מחוכם, נעים, כיפי וטעים.

קייטרינג חלבי יתאים לכם!

ערב קוקטיל או הרמת כוסית או אירוע מחוכם המתאים לציון מאורעות משפחתיים, פתיחה של תערוכות, אירועי עסקים, חתונות מצומצמות וגם ימי הולדת 'שיקיים'.

סוגיית ההסעדה אמורה, כמובן, להתאים לאופי האירוע ולהיות מחוכמת וקלאסית. קייטרינג חלבי עונה על ההגדרות הללו יותר מקייטרינג בשרי.

ראשית, קייטרינג חלבי מחובר יותר לטרנדים עולמיים של אוכל. המנות החלביות מאפשרות גיוון, משחק אסתטי בהגשה ומנות קטנות ומרובות, כפי שנהוג בערבי קוקטיל הוליוודיים ואירופאים. יתר על כן, המטבחים הקלאסיים, המטבח האיטלקי והמטבח הצרפתי בנויים על טהרת הגבינות השמנת ומוצרי החלב. אירוע שמתעלם מכך ומגיש אך ורק מנות בשריות, עלול להיתפס כאירוע מיושן ומשעמם.

רוב האירועים בארץ מקפידים על קייטרינג כשר. למרות שלא כל הישראלים שומרים על כשרות, הקפדה על כשרות באירוע היא נוחה ומתחשבת יותר. בהתחשב בסוגיית הכשרות, קייטרינג חלבי פותח יותר אפשרויות מאשר קייטרינג חלבי. בעוד שקייטרינג בשרי פוסל קינוחים חלביים, פסטות עם שמנת, ירקות בחמאה, סלטים עם גבינות, משקאות עם חלב וכו', קייטרינג חלבי "מתנגש" רק עם מנות בשר מובהקות כמו בקר ועוף. אירוע עם אוכל חלבי פותח יותר אופציות ויותר אפשרויות להנאת האורחים.

נוסף לכך, קייטרינג חלבי מתקשר לטרנד החשוב של אוכל בריא, ואכן הוא לא רק טרנדי יותר, הוא גם באמת בריא יותר. במקום לאכול מנות בשר שמנוניות ותוספות בשמן, ניתן ליהנות ממנות דג בריאות ועסיסיות, מפשטידות נימוחות, מסלטים מגוונים וכמובן מקינוחים נהדרים.

הקינוח הוא שלב חשוב בהסעדה של האירוע. אנשים תמיד זוכרים את הקינוחים, מדברים עליהם ונהנים מהם ולכן שווה להשקיע בקינוחים ולהגיש קינוחים חלביים ומושקעים. גם הקפה, שהוא משקה מחוכם נחשב וגם הכרחי לעיתים לאורחים השבים הביתה מאירוע מאוחר,  הנעשה עם חלב בקר רגיל ולא חלב סויה או שקדים באירועים הבוחרים בקייטרינג חלבי הוא טעים יותר.  כמובן שהאופציה היחידה להגשת קינוחים חלביים היא בחירה בקייטרינג חלבי.
אוכל חלבי גם פותח יותר אופציות עבור צמחוניים, שנאלצו בעבר להסתפק במנות כמו סלטים. כחלק מהחשיפה ומהפופולריות של אוכל בריא, יותר ויותר אנשים בוחרים בצמחונות או בהפחתת כמות הבשר שהם צורכים. גם עבורם, בחירה בקייטרינג חלבי היא שדרוג משמעותי לאירוע.

קייטרינג חלבי הוא פשוט מחוכם וקליל יותר ולכן גם מתאים לאירועי קוקטיל או הרמת כוסית שהם לרוב אירועים בהם האורחים מסתובבים ו"מתמנגלים" וודאי לא רוצים להתנהל בתחושת כבדות של אוכל שמן מדי.

אין כמו הקיץ לערוך בו אירוע מקסים. השמש השוקעת, הנוף הרומנטי של הים, האורחים השזופים, השמלות הצבעוניות ואווירת החופש הכללית.

ידוע כמה בחירת האוכל שמוגש באירוע משפיעה על האווירה, על זיכרון האירוע אצל אורחים, על הנאת המארחים ובאופן כללי על הצלחת האירוע. בהגיע הקיץ, בתוך כל החום הישראלי המכביד הזה מישהו באמת רוצה לאכול עוף חם עם תפוחי אדמה מהבילים ואורז? כנראה שלא.

קייטרינג חלבי הוא בחירה הולמת במיוחד לאירוע קיץ.

האוכל החלבי מושלם להגשה במנות קטנות, קלילות ואסתטיות. אתם והאורחים שלכם תוכלו ליהנות ממלצרים המסתובבים עם מגשים עמוסי כל טוב ולבחור לכם דגים עסיסיים, גבינות ייחודיות ושלל אפשרויות טעימות נהדרות.

גם הבופה מושלם עבור קייטרינג חלבי קיצי ומהנה ויכול להציע מגוון פסטות, סלטים, ירקות עטופים בחמאה נימוחה ועוד. כל אחד יכול למצוא אוכל שיגרום לו הנאה בין מגוון האפשרויות הצמחוניות, גם מי שמחפש אוכל קליל וגם מי שמבקש ליהנות מארוחה מלאה, גם חובבי הבשר וגם הצמחונים.

בעוד שעקב ענייני הכשרות בארץ, בחירה בקייטרינג בשרי פירושה ויתור על כל מאכלי החלב הכוללים- גבינות, קינוחים, רטבים לסלט, רטבים לפסטה, תוספות עם חמאה ומשקאות עם חלב, הרי שבחירה בקייטרינג חלבי היא למעשה ויתור רק על עוף ובשר בקר.
הבישול האיטלקי שנחשב לא רק למחוכם, אלא למשהו שכולם אוהבים לאכול אף הוא על טהרת מוצרי החלב.

קייטרינג חלבי הוא גם בחירה יותר בריאה. במקום לאכול בשר אדום ולא בריא, תוספות פחממיתיות שמנות ואוכל מטוגן, תוכלו אתם ואורחיכם ליהנות ממנות בריאות מזינות וטעימות, כגון דגים עסיסיים, סלטים מגוונים, גבינות ייחודיות, פשטידות נימוחות ופסטות טעימות במיוחד.

בחירה בקייטרינג חלבי מאפשרת גם מגוון רחב של משקאות. תוכלו ליהנות ממילקשייק, קוקטייל פירות על בסיס חלבי וקוקטלים קיציים כמו הפינה קולדה האקזוטי, קוקטיל הקפה נשיקה צרפתית, והמקה המפורסם של ביג ליבובסקי,רוסי לבן . משקאות ייחודיים כאלו יכולים ממש לשדרג את האירוע.

קייטרינג חלבי מציע גם כמובן מגוון רחב של קינוחים וגלידות. תוכלו להצטנן במהלך האירוע מגלידות ומשקאות חלב קפואים שיכולים להיות מוגשים אפילו ברחבת הריקודים.

הקינוחים החלביים לא ק מתאימים לקיץ הם גם טובים פי כמה וכמה מקינוחי הפרווה שמגישים באירועים שבחרו ללכת על קייטרינג בשרי. איו דרך טובה יותר לסיים אירוע קיץ מהנאה ממוס שוקלד מתקתק או גבינת מסקרפונה עם פירות העונה?

לסיכום, קייטרינג חלבי הוא בחירה הולמת ומתאימה במיוחד לקיץ, בחירה שיכולה לעשות לכם את האירוע קליל, קיצי וטעם.

קייטרינג חלבי דיזרט והתמחות במטבח טבעוני:

מאפים אישיים ממולאים פריכים ונימוחים, פשטידות חמות וקרות,

מטבלים, סלטים מקוריים, דגים, כריכונים מקוריים ועוד…

הסגנון מותאם לבקשתכם והאיכות שלנו ללא פשרות .

אנו לשירותכם בתכנון האירוע וחשוב לנו מאוד לדקדק

בפרטים לכן מתוכננים האירועים מראש, מעוצבים ע"פ רקע קיים,

תפאורה אשר מותאמת לאירוע, לסוג המזון הנבחר ולהגשה,

דבר התורם לאווירה המיוחדת ומוסיף את הניצוץ הדרוש להצלחת האירוע.

דיזרט קייטרינג חלבי מתבססים על חומרים טבעיים ושימוש רב בפירות וירקות העונה.

תפריט מגוון אשר מבוסס על קצפות עשירות משמנת וחמאה וללא צבעי מאכל.

בחירת הקייטרינג הנכון עבור האירוע שלכם תשפיע על אופיו של יום חשוב זה. לאחרונה נראה כי קייטרינג חלבי מחליף את מקומו של הקייטרינג הבשרי השחוק והמוכר ומציע מאכלים אחרים שיפתיעו את האורחים שלכם. נראה כי אנשים מעדיפים לקיים אירועים חלביים מהסיבה שאירועים אלה מוכיחים את עצמם כקלילים יותר ובעלי קסם מיוחד.  בואו נבדוק מדוע קייטרינג חלבי משפיע כל כך על אווירת האירוע:

השולחן החלבי מתחשב בכל סוגי האורחים

ראשית, תפריטיו של קייטרינג חלבי הינם מגוונים ועשירים בעלי אין ספור קומבינציות אשר ניתן לבחור על מנת להתאים את התפריט לתקציבו של בעל האירוע או מארגן האירוע. לא תאמינו כמה מאכלים חלביים אשר לא ידעתם על קיומם עומדים לבחירתכם. אך אין סיבה להתבלבל, לאחר שיחת יעוץ קצרה עם בעלי הקייטרינג אשר מומחים בהתאמת תפריטים לכל סוגי האירועים, יתגלה לנגד עינכם – התפריט החלבי המושלם לאירוע שלכם. סמכו עליהם, הם מקצוענים.

שנית, קייטרינג חלבי מתבסס בעיקר על חומרי גלם כמו ביצים, ירקות, חלב וקמח ולכן נאמן כמעט לכל סוגי האנשים. מאכלים חלביים כשרים לרוב ומסיבה זו, בהחלטתכם לשכור שירותי קייטרינג חלבי, פתרתם את בעיית הכשרות בלי שהתאמצתם כלל. חבריכם הצמחוניים, אם ישנם כאלה, ייהנו מארוחת מלכים יוקרתית ויקפצו להם שבעי רצון בין דוכני ההגשה כשהם מעמיסים לצלחותיהם שלל סלטים צבעוניים לצד לחמים טריים היישר מהטבון. חשוב לציין כי קייטרינג חלבי מתחשב גם באלו הטבעונים ובעת הצורך, יוצע עבורכם גם מבחר של מאכלים חלביים במיוחד לטבעונים.

צורת ההגשה המעודנת של קייטרינג

צורת ההגשה הינה חשובה לא פחות מהטעם. קייטרינג חלבי שם דגש במקביל לסטנדרטים הגבוהים של בישול גורמה גם לצורת הגשה רפרזנטטיבית ויצירתית אשר תקשט את האירוע כולו ותצבעהו בשלל צבעיהם של ירקות טריים ורטבים מעניינים. בשונה מסירי הנירוסטה הענקיים המצויים לרוב באירוע בשרי. לאירועים חלביים, בשל היותם מתקשרים לצבע הלבן, ישנה נטייה לאבזר את עמדות ההגשה באביזרים אשר צבעם בגוונים בהירים וכך נוצרת אווירה חגיגית ומיוחדת. לבן הינו סמל לחגיגיות וכך קייטרינג חלבי תורם לאירוע להיות חגיגי ויוקרתי יותר.

לסיכום, כשאנו מתכננים את האירוע הבא שלנו, מן הראוי שנרצה שיהיה אירוע חגיגי, מקושט ונעים. קייטרינג חלבי, כמו ששמתם לב, הינו בעל יתרונות רבים אשר יתרמו להצלחתו של האירוע שלכם. קייטרינג חלבי יוסיף יוקרה, חגיגיות וטעם טוב אשר יכתיר את האירוע שלכם כאירוע מוצלח וברמה גבוהה.

קרה והאירוע המתוכנן יתקיים בסביבות חג השבועות? אפשר להשתלב עם המסורת היהודית ולקיים אירוע חלבי לכבוד החג. קייטרינג חלבי יוקרתי ימלא את פיות האורחים בכל טוב. חגיגה חלבית עשירה בגבינות איכותיות מלוות במגוון סלטים אדיר, מנות עיקריות מזינות וכן, קינוחים חלביים אקסקלוסיביים לסיום מתקתק. קייטרינג חלבי יתמזג בהרמוניה עם מאכלי שבועות למיניהם ויצור אירוע באווירת חג חגיגית.

קייטרינג חלבי – פחות כבד- יותר קל !

אוכל חלבי ודברי חלב למיניהם מתעכלים ביתר קלות יחסית לאוכל בשרי, זאת כמובן, עובדה קולינרית. לכן, אם והאירוע שלכם כולל רחבת ריקודים מזמינה, קייטרינג חלבי יעלה משמעותית את אחוזי הרוקדים ואת מדד השמחה. לאחר הסעודה, פחות אורחים יישארו ישובים במקומם כשידם מלטפת את בטנם במאמצים להרגיעה. אוכל חלבי ישאיר את האורחים אנרגטיים ויאפשר להם להמשיך וליהנות כרגיל.

חג השבועות נקרא "חג החלב והגבינות" וגם "חג מתן תורה", זאת מהסיבה שבמועד זה קיבל עם ישראל את התורה בהר סיני. יום זה הוקדש כולו ללימוד תורה ולשם כך, היה דרוש לשמור על אנרגיה וערנות. עם ישראל העדיף קייטרינג חלבי באותה תקופה מהסיבה שמוצרי חלב כבדים פחות על הקיבה. וכך עם ישראל שמר על פוקוס בעת הלמידה.

חלב – סמל לנתינה

החלב אשר צבעו לבן מסמל טוהר ואת היכולת לתת חיים. אם אשר מניקה את בנה, נותנת לו את הדבר היקר מכל – חיים. מאותה סיבה אנו נוהגים ללבוש לבן בחג השבועות כאות לנתינה בלי צורך לקבל בתמורה. אם כבר מקיימים אירוע בחג השבועות או קרוב אליו, אפשר לשלב בין שתי מועדים לשמחה, ולצבוע את האירוע כולו באווירת חג חיובית כחג השבועות. כאות לחג החלב והגבינות נשכור קייטרינג חלבי ונעמיד לרשותם של האורחים באירוע מאכלי שבועות מגוונים כמו פשטידות, מבחר גבינות, סלטים ולחמים חמים וטריים היישר מהטבון. מעדני החלב והלבוש החגיגי הלבן יוסיפו לאירוע ויתרמו אנרגיה חיובית באופן כללי, ובנושא האוכל, יוסיפו טעם טוב.

לסיכום, אווירת חג, תמיד, שלווה יותר ומרוממת יותר. בימים הסמוכים לתאריך חג ישנה אווירה מיוחדת מסביב. חג השבועות הינו מועד מצוין לקיום אירועים ושמחות. בחירה במועד זה לאירוע שלכם , עשוי לשדרג את האירוע כולו. לצבוע את האירוע בלבן לכבוד החג יצור זיכרון נעים לכם ולכל אחד מהאורחים שלכם. קייטרינג חלבי הינו הבחירה המתאימה ביותר כששוקלים לקיים אירוע בחג השבועות.

ומה בתפריט החלבי?

קייטרינג חלבי חודר אט אט לתודעה הציבורית. בעבר לא נתנו לקייטרינג החלבי "במה", לא כך היום. תפריט חלבי משדרג את האירוע מבחינת מגוון טעמים, ומראה מהודר.

ומה בתפריט החלבי? בקייטרינג חלבי ניתן לשלב מנות ייחודיות ומגוונות ובהחלט לא סטנדרטיות.

-  מנות הפתיחה מוגשות כ"פינגר פוד" ,כריכונים צבעוניים, פטריות ממולאות, גלילי סיגר ועוד..

-  בר הסלטים עשיר וירקות ופירות ארצנו, השילוב בין הירק לתפוח יוצר הרמוניה , אניני הטעם יבחינו בכך.

-  כל סוגי המאפים, יוצאים היישר מהתנור וניחוחם מתפזר לכל עבר. קישים אישיים, פשטידות בשילובים מעניינים, מאפה שמרים עם סלמון מעושן.

-  תוספות חמות מוגשות במגוון אפשרויות, מוקפצות, מבושלות, קלויות, ומה עוד?….

מבחר הדגים מוגשים בוורסיות שונות, מוקרמים ביין, אפויים בשמן זית ורוזמרין, רוטב עגבניות עסיסי פיקנטי.

-  נקנח כמובן בקינוחים שהם הדגל שלנו, לא נחסוך בשמנות, קצפות, קרמים, פירות עונה, מפל שוקולד בליווי שיפודי פירות, וופל בלגי אשר מפיץ את ריחו בכל פינה, הרשימה עוד ארוכה…

לסיכום-אחרי כל אירוע יש זיכרונות, אחרי אירוע של קייטרינג דיזרט יש זיכרון של חוויה קולינרית והטעם  שנשאר…..

בופה חופשי:

סלט טבע ברוטב הבית

סלט ארץ ישראלי

סלט עגבניות שרי וגבינות צאן

סלט יוגורט ומלפפונים

מוס טונה על מצע עלים ירוקים

2 יח' פלטות גבינות מעורבות (כ- 6 מינים משובחים)

לחמים/ לחמניות/בגטים

2 סוגי מטבלי גבינה

ביצים קשות בסלסלה כפרית

פלטת ירקות טריים

זיתים/חמוצים….

מאפים חמים:

רולדת עשבי תיבול

מאפה שמרים במילוי גבינת שמנת וסלמון

חביתיות עם סלמון מעושן

קיש פטריות וגבינת פטה

פינת דיזרט:

3 ריבות תוצרת עצמית+ חמאה למריחה

בראוניז שוקולד

מבחר קרואסונים

שתייה:

דיספנסר לימונדה תוצרת בית

מייחם-קפה, תה, נס קפה

*ניתן להזמין בר קפה בתוספת מחיר

———————————————————-

המחיר- 95 ₪ לאדם + מע"מ

המחיר כולל אספקת האוכל , אספקת כלי האוכל וכלי  ההגשה,

עיצוב וארגון המקום, מלצרים, הגשה ,פינוי וניקיון.

*לא כולל טיפ למלצרים

*כל המנות ניתנות לשינויים לפי טעמכם ודרישתכם.

*המחיר למינימום 100 איש

סלטים

עגבניות שרי בגבינות עיזים

יוגורט ומלפפונים בשמיר

פטריות בתחמיץ בלסמי

סלט טבע ברוטב הבית

מזנון חם (או פושר אם אין חשמל)

קיש בצל/פטריות/פלפל….

חביתיות עם סלמון מעושן

מאפה שמרים במילוי גבינת שמנת ובזיליקום

רולדה עשבי תיבול

גלילי סלמון מעושן באומלט ועירית

מזנון קר

מוס טונה על מצע רוקט ועגבניות

מטבל שומשום

מטבל פיקנטי

מטבל זיתים

סלסילת לחמים ביתיים

קינוחים

מאפינס פצפוצי שוקולד

פאי תפוחים ופרג

טרטלטים אגוזים וקרמל

שתייה

לימונדה תוצרת בית

—————————————————————–

המחיר- 95 ₪ לאדם + מע"מ

המחיר כולל אספקת האוכל , אספקת כלי האוכל וכלי  ההגשה,

עיצוב וארגון המקום, מלצרים, הגשה ,פינוי וניקיון.

*לא כולל טיפ למלצרים

*כל המנות ניתנות לשינויים לפי טעמכם ודרישתכם.

*המחיר למינימום 100 איש

בופה של סלטים-

סלט שרי וגבינות צאן

סלט ירוק עם שקדים קלויים

סלט כרוב עם קוקוס קלוי

סלט פטריות אורוגולה ואגוזים

סלט טבע ברוטב הבית

מזנון חם-

מאפה שמרים במילוי גבינת צאן ובזיליקום

רולדה עשבי תיבול

פחזניות במילוי פטריות מוקרמות

קיש פלפל קלוי וגבינת עיזים

עלי גפן ים תיכוני

ניתן להזמין טאבון, בתוספת מחיר

הטאבון כולל- פיצות אישיות, פוקצ'ות עם ירקות קלויים ופיתות אישיות,

מוגשות עם לאבנה ושמן זית

דיזרט-

*מפל שוקולד עם פירות העונה (מתאים לימי הולדת, בר/ת מצווה)

עוגת מוס שוקולד/חלבה/פינה קולדה….

פאי אגוזים וקרמל

עוגת תפוחים ושקדים

שתייה-

לימונענע מבושלת בעשבי תיבול

מים מינרלים

מייחם- קפה תה ונס קפה

*ניתן להזמין בר/עגלת קפה בתוספת מחיר

————————————————

המחיר- 100 לאדם + מע"מ

המחיר כולל אספקת האוכל ,אספקת הכלים,

הגשה ,מלצרים ,פינוי וסידור המקום.

*לא כולל טיפ למלצרים.

*כל המנות ניתנות לשינויים לפי טעמכם ודרישתכם.

*המחיר למינימום 100 איש

קבלת אורחים -

קנפסים עם גבינת עיזים וחצילים קלויים

אצבעות שומשום ומטבל שומשום

פטריות פריכיות ממולאות גבינה בטעמים שונים

*ניתן להמיר מנה זו בטאבון הכולל 3 סוגי מאפים

בופה חופשי –

סלט טבע ברוטב הדרים

סלט כרוב עם שקדים קלויים

סלט ירוק עם שקדים וצנוברים

סלט עגבניות שרי בגבינות צאן וזעתר

סלט תירס צבעוני

מאפים חמים -

רולדת עשבי תיבול וצנוברים

מאפה שמרים עם גבינת צאן ובזיליקום

קיש פלפל קלוי וגבינת עיזים

תוספות -

גראטן תפ"א ובטטה ברוטב שמנת קטיפתית

אורז פראי ושקדים

פסטה ברוטב אלפרדו, עגבניות עשיר ופסטו

אנטי פסטי ברוטב טריאקי

דגים –

)מנה אחת לבחירה)

סטייק סלמון ברוטב שמנת פטריות ויין

פילה אדמונית בלימון ורוזמרין

אצבעות דגים בטמפורה ושומשום

והדיזרט-

עוגת טריקולד

פאי שוקולד מובחר

עוגת תפוחים וקינמון

עוגת לימון נימוחה

שתייה קלה

לימונענע מבושלת בעשבי תיבול

מים מינרלים

מייחם- קפה , תה ונס קפה

*ניתן להזמין בר קפה בתוספת מחיר

———————————————————–

המחיר-   135 ₪  לאדם + מע"מ

אספקת האוכל ,אספקת הכלים, הגשה ,מלצרים ,פינוי וסידור המקום

* לא כולל טיפ למלצרים

*כל המנות ניתנות לשינויים לפי טעמכם ודרישתכם.

*המחיר למינימום 100 איש

קבלת פנים

טאבון: פיתות, פוקצ'ות ופיצות .

פטריות ממולאות גבינה מתובלת

גלילי סיגר במילוי גבינת עיזים ובזיליקום

סושי צמחוני

מטבל גבינה עם נענע

מטבל גבינה עם שומשום קלוי

צלחת לאבנה, כדורים וגבינה

מקלות מלוחים

פלטת דגים, מלוח ומעושן

סלטים

סלט טבע ברוטב הבית

סלט שרי עם גבינת צאן וזעתר

סלט תירס צבעוני

סלט פסטה עם עגבניות מיובשות וצנוברים

סלט בורגול ערבי

מאפים

מאפה שמרים במילוי גבינת עיזים ובזיליקום

רולדת עשבי תיבול וצנוברים

קיש פטריות וגבינת פטה

קיש בצל וגבינת ברינזה

תוספות חמות

אורז פראי עם שקדים קלויים

שועית ירוקה מוקפצת ברוטב פסטו

פסטה ברוטב פסטו, אלפרדו ועגבניות

תפוחי אדמה בתנור עם רוזמרין ושמן זית

אנטי פסטי ברוטב טריאקי

דגים

סלמון ברוטב שמנת ויין

אדמונית בשמן זית ועשבי תיבול

קינוחים

מפל שוקולד

עוגת מוס שוקולד בלגי ופינה קולדה

עוגת טרמיסו

עוגת גבינה ופירות יער

פאי תפוחים

פאי אגוזים וקרמל

סלסלת פירות העונה

שתייה

לימונענע עם עשבי תיבול

פריגת תפוזים

מים מינרלים

בר שתייה חריפה, מגוון שתייה קלה ובר קפה בתוספת מחיר

מוגש ע"י מלצרים מסתובבים, או על מזנון

קרוסטיני סלמון ושמנת

קרוסטיני טפנד זיתים

סושי משלושה מינים

מאפה שמרים במילוי גבינת עיזים בזיליקום

קוויאר על צ'יפס תפוח אדמה ועירית

פחזניות במילוי מוס טונה

מקלות מלוחים עם מטבל שומשום

פלטת ירקות טריים

גלילי סיגר ובזיליקום

פטריות במילוי גבינות מתובלות בעשבי תיבול

מאפה זעתר טרי

רולדת עשבי תיבול

עמדה נייחת ובה-

משקה לימון קר מבושל בעלי תבלין ודבש

פונץ' אלכוהולי של פירות יער

*ניתן להזמין בר קפה בתוספת מחיר

הדיזרט-

טראפלס שוקולד

טארטלט קרם פטיסייר ופירות העונה

פבלובה לבנה עם מרנג ופירות טריים

מיני פחזניות במילוי קרם פטיסייר

—————————————

המחיר- 95 ₪ לאדם + מע"מ

המחיר כולל אספקת האוכל , אספקת כלי האוכל וכלי  ההגשה,

עיצוב וארגון המקום, מלצרים, הגשה ,פינוי וניקיון.

*לא כולל טיפ למלצרים

*כל המנות ניתנות לשינויים לפי טעמכם ודרישתכם.

*המחיר למינימום 100 איש

מנות ראשונות

מרק ארטישוק ותפוח אדמה
מרק צ'אודר וסלמון
מרק דלעת ושמנת
מרק בוטנים תרד ויין
מרק עגבניות ויוגורט
מרק ברוקולי
מרק בצל
מרק קרם גזר ושמנת
מרק כרובית וברוקולי
מרק אפונה ומנטה
מרק קישואים ושמיר
מוס מקרל
מוס טונה
מוס סלמון
מוס אבוקדו
לחם עם מטבל שום ונענע
לחם עם מטבל בצל פיקנטי
לחם עם מטבל בצל חי
לחם עם מטבל זיתים שחורים וירוקים
קישואים מוקפצים ממולאים בתערובת גבינות
קרוק מסיה במנות אישיות ברוטב פטריות
מפל פונדו גבינות בליווי שיפודי ירקות ומלוחים
קנפסים עם גבינת עיזים וחצילים
מיני טוסטים עם סלמון ושמנת
קרוקטים בזילוף רוקפור
חטיפי תפ"א עם קוויאר
טפנד זיתים ובזיליקום
טפנד עגבניות מיובשות
אצבעות פרג מלוח
סוכריות סלמון מעושן
סושי צמחוני
קבבוני שקדים מלוחים
שבלולי סלמון ופסטו
עגבניות שרי אדומות,טריות וחתוכות ממולאות במוס טונה
פטריות שמפיניון ממולאות – חם

סלטים 

סלט טבע ברוטב הבית
סלט ירוק ברוטב צלפים וקשיו
סלט יוגורט ומלפפונים
סלט פטריות שמפיניון עסיסיות ועלי אורוגולה טריים
סלט עגבניות שרי וגבינות צאן
סלט עגבניות שרי, נבטים ופטריות טריות
סלט עגבניות שרי ובזיליקום
סלט ביצי שלו עגבניות שרי ובזיליקום
סלט אספרגוס טרי (בעונה) בחמאת פרמזן
סלט ארטישוק ופטריות בשמנת
סלט כרוב ניצנים ושקדים
סלט לבבות דקל ביין לבן
אנטיפסטי-מבחר ירקות מושרים וקלויים
סלט קישואים בפטה
קרפצ'יו מלפפונים בבלסמי מצומצם
סלט פסטה עשיר
סלט עלי תרד וירקות שורש בוינגריט

מאפים  

 פשטידות מיוחדות : מאפה פילו בלקני, קישואים ורו קפור, בטטה וגבינות צאן
קישים : פלפל קלוי וגבינת עיזים , גבינות וריחן , כרישה ורוקט , חמאה ובצל
טרין גבינה בעטיפת חצילים במילוי פלפלים
טרין פלפל קלוי וגבינות במעטפת בצק

רולדה אפויה בירוקים וצנוברים
כדורי גבינה וזיתים
שושנת חצילים
שושנת תרד וגבינה
גלילות חצילים וקצח
גלילות רוקפור
קיש אישי
שקיקי מאפה במבחר מילויים
קעריות לחם אישיות אפויות עם גבינה וחרדל
מיני פיצות (עגבניות וזיתים, בצל, פסטו, גבינה בולגרית, טונה)
כתיתות גבינת גודה

מנות חמות

פרוסות מוצרלה ועגבניה בשמן זית ורוזמרין
גראטן תפ"א ברוטב שמנת קטיפתית
מיני תפ"א בחמאה ושום מוקרם עם שקדים
מיני תפ"א בנוסח פרובנס, ממולאים בפטריות ומוקרמים בשמנת
תפודי קממבר אפויים על ירקות העונה
פטריות יער פורטבלו שלמות מוקרמות
מיני חצילים בגריל ברוטב לימון וטחינה
פסטה ברוטב פסטו עם שעועית סינית
פסטה רוקפור ואגוזים
פסטה פטריות בקונפי בצלצלים
פסטה ואפונה ירוקה
לזניה בקרם פרש ועגבניות
לזניה קישואים
קנלוני במילוי סלמון מעושן
מוסקה חצילים
ירקות אפויים ברוטב בשמל ואגוזים
פלפל בולגרי קלוי
בצל ועגבניות ממולאים בצ'דר
ירקות מוקפצים וקלויים בבלסמי ודבש
פילה סלמון אפוי בשמנת ושמיר
סלמון עטוף במאפה פילאס

קוכיות מאפה ממולאות בסלמון מושרה ביין ושמנת
דניס שלם בירקות
פילה דניס ביוגורט
דניס שלם אלפורנו בשום

מתוקים 

מבחר עוגות קצפת
מוס ריגו
מוס שוקולד בלגי עם רום וצימוקים
מוס נוגט בשני צבעים
עוגת גבינה מוקצפת ופירות יער
אסטרזי – שכבות אגוזים וקרם חמאה
מרנג – בטעמים :לימון, שוקולד ואספרסו
טרמיסו
עוגת בישקוטים וקפה
עוגת קוקוס
עוגת פרג
עוגת תפוחים
עוגת פירות ושמנת
גבינה אפויה
אגוזים ושוקולד
עוגת קינמון
עוגת מייפל
פאי שקדים
פאי לימון
פאי פרג ותפוחים
פאי ריבת חלב וקוקוס
פאי אגסים ושוקולד
פאי שוקולד תפוז
פאי אננס טרי וקציפת שוקולד לבן
טרטלטים אישיים במילוי :אגוזים וקרמל , ריבת חלב וקוקוס , פירות העונה וקצפת
מרנגים אישיים בטעמים : קצפת ותותים , מוס שוקולד , קפה מוקצף , לימון
אגסים ביין ורוטב שוקולד ושקדים
סלט פירות טרי עשיר
פסטיס שקדים אישי
פירות יער ושוקולד
קרם קרמל
בלינצ'ס גבינה + רוטב שוקולד חם
פונדו שוקולד אישי מלווה בפירות טריים
בראוניז שוקולד פדג'
ריבוע פרג וקצף

מתוקי הפתעה 

אגרטל פרחי תות בעונה
מזרקי שוקולד
מזרקי מוס בטעמים שונים
מפל שוקולד לבן / מריר/ חלב בלגי
מפל דבש בליווי שיפודי תמרים ותפוחים
כדורי אנרגיה
שיפודי מרשמלו

פחות כבד- יותר קל !

קייטרינג חלבי הוא הפתרון המופלא לכל הציבור הצמחוני אשר בינינו.

המטבח החלבי עשיר במאכלים  מגוונים כמו פשטידות, מבחר גבינות, סלטים ולחמים חמים וטריים היישר מהטבון,תוספות חמות וכמובן הקינוחים.

בין אורחינו הרבים, כך גם מגוון הטעמים והצבעים; צמחוניים, דתיים, שומרי כשרות ו…אוכלי הכל… כאשר אלה הם האורחים, קייטרינג חלבי עונה לכל אחד על צרכיו וטעמיו!

על המזנון הרחב מתקבצים כל מנות האירוח, בזה אחר זה,, ממנות פתיחה, סלטים צבעוניים ועשירי טעמים ברטבים מיוחדים, מנות עקריות, תוספות חמות ועוד ועד ועוד…. האם מישהו יישאר רעב????

לסיכום, גם לצמחוניים יש מה לאכול ואף להינות מכל המנות המוצעות על המזנון העשיר.